El vino argentino
uva Mendoza vino argentino
comprar vinos wine shops wine cellars vineyards
cabernet
cabernet sauvignon

chianti wines

dessert wines

wine gifts

Italian wines

Spanish wines

homemade wines

Tuscan wines


Tuscany wines


Sicilian wines

El vino es una bebida alcohólica que se produce a partir de la fermentación del jugo de la uva hasta que los azúcares que lo componen se convierten en alcohol. A pesar de que puede hacerse tanto de jugo concentrado como de mosto fresco, la segunda opción suele ser la más frecuente. La mayoría de los vinos blancos y tintos tienen una graduación alcohólica que varía entre 7 y 16%, mientras que los vinos dulces tienen entre un 15 y un 22% de alcohol.

El vino tiene varias características distintivas. Entre las más importantes se encuentran la acidez, el cuerpo y el aroma. La primera depende de la variedad de uva usada en su producción y es la propiedad que hace a esta bebida levemente amarga y áspera. Cuerpo es la cualidad de algunas variedades de vino (especialmente tintos) que produce una sensación de plenitud e intensidad en la boca. Generalmente los tintos tienen bastante cuerpo, lo cual les da un sabor intenso y calidad. El aroma es el perfume particular que tiene un vino, el cual se lo da la fruta de la cual está hecho, como así los procesos de fermentación y almacenamiento. Otro factor que influye en el aroma es el tipo de barrica en la cual se almacena el mosto. El vino que tiene aroma a madera, por ejemplo, es el que se ha almacenado en barriles de roble. Otros componentes de esta bebida son la glucosa y la fructuosa, azúcares que complementan el sabor amargo de otras sustancias que la forman.

La industria líder en vinicultura es la italiana. Italia es un país que ha producido vino por tanto tiempo que en la actualidad tiene cerca de dos mil variedades de uva. Históricamente, este país ha estado siempre interesado en la producción de tintos. Más aún, dos de sus regiones vinícolas más importantes (Toscana y Piamonte) están dedicadas casi exclusivamente a la producción de vinos tintos. Los vinos de Toscana (como el Chianti) están hechos con una variedad de uva llamada Sangiovese, la cual les da un cuerpo comparativamente ligero. Las variedades nativas de Piamonte (como el Barolo o el Barbaresco) se hacen a partir de uvas Nebbiolo, que dan como resultado vinos de cuerpo medio y aroma intenso, con altos niveles de tanino y acidez. Otras especialidades del área son el Barbera y el Dolcetto. A pesar de que la producción más grande de vino está en Sicilia, los vinos de mejor calidad provienen de Friul-Venice Julia, cerca de la frontera italiana con Austria y Eslovenia, donde se producen varietales frescos y frutados.

wine accessories


La segunda industria vinícola más importante es la de Francia. La producción de vino francés es muy sofisticada en cuanto a técnicas, variedades de uva y estilos de botellas y ha tenido una influencia notable en países de todo el mundo. Burdeos es la más importante de las grandes regiones productoras de vino francés y ha venido produciendo tintos de calidad ejemplar desde el siglo XVIII. La variedad de uva más importante de Burdeos en la Merlot. Ésta se combina generalmente con Sauvignon, Cabernet Blanc y pequeñas cantidades de Petit Verdot o Malbec. Otros viñedos franceses importantes son los de Champaña, donde uvas como la Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier se usan para obtener espumantes. La región de Alsacia, situada en la frontera entre Francia y Alemania, es otra de las zonas importantes que produce varietales frutados. Vale la pena mencionar también los valles del Loira (famosos por sus deliciosos vinos blancos) y el valle del Ródano (famoso por sus tintos).

La tercera producción más importante de vino es la española. Es importante mencionar que si bien los viñedos españoles son los más extensos del mundo, sus niveles de producción no superan los de Italia o Francia. España produce vinos muy particulares, debido principalmente a su diversidad de suelos y climas y a los cuidados que se da a sus viñedos. Una de las mejores variedades de vino español es el Jerez, el cual se almacena en barricas de roble. Hay diversas variedades de Jerez, como el Fino, el Amontillado, el Moscatel y el Oloroso. Los tintos de Ribera del Duero también son de muy buena calidad, tienen aroma intenso y color rubí. El vino de La Rioja es rico en taninos, lo cual lo hace propicio para el envejecimiento. Las vid blancas más usadas en esta región de España son la uva Malvasía Riojana, la Garnacha Blanca y la Viura, y las tintas más comunes son la Tempranillo, la Garnacha, la Graciano y la Mazuela. Entre las variedades españolas más importantes también es importante nombrar las que provienen de Cariñena, Ampurdán, Rueda, Navarra y Jumilla.

Alemania y Portugal son otros de los países europeos famosos por sus vinos. El vino alemán más famoso es el blanco (distinguido por su delicado sabor frutado) y el más conocido de Portugal es el tinto dulce (el Oporto y el Madeira, por ejemplo). Fuera de Europa el vino tiende a ser varietal. La variedad de uva más usada para tintos es la Cabernet Sauvignon y la variedad más común en blancos es la Chardonnay. Los viñedos más importantes de América se encuentran en Argentina y Chile. En Argentina los mayores viñedos son los de Mendoza. Los blancos argentinos se producen generalmente con uvas Chardonnay, Sauvignon, Chenin y Riesling, mientras que los tintos se hacen con Malbec, Merlot, Cabernet Savignon, Pinot, Syrah, Val Sensina y Borgoña. El Champagne y los vinos espumantes también se producen en gran cantidad, principalmente a partir de uvas Chardonnay, Chenin y Pinot Noire.


wine basket

Visita nuestras páginas amigas

French wines

wine tasting

cooking wines

shopping wine

champagne

wine

red wines

liquor stores

white wines

Comprar Vino | Vinos | La Vinicultura | La Historia del Vino | Variedades de Vino | Consejos Útiles | Links

Diseño Web por Log Technology

fine wines


imported wines

Web Design by Log Technology